My Harry Potter Party

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Hogwarts Spice Cake
(Pour un gâteau de 15 à 18 cm Ø)

4 oeufs
120 ml de lait
2 cuillères à café d’extrait de vanille
190 g de farine
300 g de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
3/4 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de muscade
1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
230 g de beurre
colorants alimentaires en poudre rouge, jaune, vert et bleu foncé

 

Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer 4 moules identiques, de 15 à 18 cm Ø (pour un gâteau plus grand, doubler les quantités) et réserver.
Dans une jatte, battre les oeufs avec le lait et l’extrait de vanille, réserver.
Dans un récipient à part, mélanger la farine avec le sucre, la levure, le sel, la cannelle, la muscade et les clous de girofle. Faire fondre le beurre à feu doux et l’incorporer au mélange qui doit ainsi obtenir une consistance sableuse.
Ajouter les oeufs battus et bien mélanger.
Diviser la pâte en quatre, ajouter les colorants, verser les pâtes colorées dans les moules et enfourner 15-20 minutes.
Laisser refroidir complètement les disques de pâte avant de les glacer.

 

Glaçage au Mascarpone

750 g de mascarpone
300 g de sucre glace
Colorants alimentaires en poudre or (ou jaune), noir, argent (ou gris) et bleu clair

Battre le mascarpone avec le sucre glace. Prélever quatre fois 2 cuillères à soupe de glaçage et les répartir dans quatre bols, ajouter les colorants. Réserver le reste pour recouvrir le gâteau.

 

Monter le gâteau :
Découper chaque disque de gâteau de manière à obtenir deux anneaux et un rond central (comme une cible), y intercaler le glaçage coloré qui convient.

Gryffondor, rouge et or
Poufsouffle, jaune et noir
Serdaigle, bleu foncé et bleu clair
Serpentard, vert et argent

Superposer ainsi les couches et, pour finir, recouvrir entièrement le gâteau avec le reste de glaçage blanc.

 

Difficulté  4 Cupcakes

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Des Chaudrons de chez Honeydukes et des Dragées Surprises de Bertie Crochue ! 🙂

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